Mám pro vás skvělý nápad na dezert. Objevte s námi originální recept na PARIS-BREST, dekadentní a lahodné pečivo, které je ideální k odpolednímu čaji pro milovníky pralin. Tento lahodný dezert je velmi snadný a lehký.Oznámení

Recept Paříž-Brest patří k dezertům, kterým neodolám; když mi zbude máslový krém, přidám domácí pralinky, které si vždycky nechávám v záloze, a už jen zbývá připravit odpalované těsto.

Od odpalovaného těsta přes krém na pečivo až po krém Paris-Brest – budete mít všechny tipy, jak si připravit vlastní domácí Paris-Brest!

Je to tak lahodné a rychle mizí; v deštivý den se tento recept na Paris Brest velmi hodil, doplněný dobrou mléčnou čokoládou.

Takže na recept budete potřebovat:
Obtížnost : snadná
Počet osob : 4 osoby
Čas : 45 min

Složení:

Na odpalované těsto:
250 ml vody,
sůl
, 70 g másla
, 100 g mouky,
3 vejce
, 70 g mandlových lupínků.
Můžete si také přečíst: Rychlé čokoládové croissanty

Na krém:
2 bílky
, 125 g cukru
, 80 g pralin
, 155 g másla

Příprava:

1. Zahřejte vodu a rozpusťte v ní máslo. Přidejte mouku a promíchejte. Mělo by vám vzniknout husté těsto.
2. Přidejte dvě vejce a těsto chvíli hněťte.
   Rozšlehejte třetí vejce a přidejte jeho polovinu.
   Těsto by nyní mělo být docela husté.
3. Pomocí zdobicího sáčku nakreslete na vymazaný plech korunku o průměru přibližně 25 centimetrů.
4. Potřete zbývajícím rozšlehaným vejcem. Navrch rozložte mandlové lupínky.
5. Pečte při 180 °C (plyn stupeň 4 nebo 5). Pečte půl hodiny, občas kontrolujte.
6. Nechte vychladnout a rozkrojte věnec napůl. Bílky šlehejte do tuhého sněhu.
7. Postupně přidávejte cukr. Pokračujte ve šlehání. Zvlášť vmíchejte máslo a pralinky. Poté tuto směs vmíchejte do bílků.
8. Naplňte věnec zdobicím sáčkem. Víčko můžete posypat moučkovým cukrem.