SUROVINY

Těsto:

250 g polohrubá mouka

25 g kakao

100 g moučkový cukr

200 g máslo

2 ks žloutky

1/2 lžičky prášek do pečiva

Krém:

3 ks žloutky

50 g moučkový cukr

20 g hladká mouka

200 g horké mléko

40 g kokos

Čoko krém:

200 g máslo

1 bal. hořká čokoláda

moučkový cukr podle chuti

1 bal. vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

kokos na posypání

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutka s cukrem dáme do hrnce a metličkou vyšleháme. Následně přidáme kokos, mouku a spojíme. Za stálého míchání přidáme mléko a dobře vymícháme. Na mírném ohni vaříme hmotu do zhoustnutí a necháme zcela vychladnout. (Nejlépe je krém připravit večer, aby chladl celou noc a ráno se s ním bude lépe pracovat). Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 1Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 2Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 3Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 4Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 5Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 6Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 7Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 8
  2. Moučkový cukr utřeme s máslem do pěny, přidáme žloutky, kakao a vyšleháme do hladka. Přidáme 125 g mouky s práškem do pečiva a lžící promícháme. Postupně přidáváme zbylou mouku a rukou vyhneteme. Zpracujeme válec, který zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 9Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 10Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 11Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 12Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 13Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 14Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 15Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 16Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 17
  3. Po uplynutí doby válec vyjmeme a ostrým nožem nakrájíme na plátky, které ukládáme na papírem vyložený plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut. Necháme vychladnout.Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 18Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 19Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 20Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 21
  4. Vychladlé kroužka lepíme připravenou nádivkou. Vrch ozdobíme čokoládovou náplní – čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo utřeme mixérem spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mírně vychladlou čokoládu. Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 22Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 23Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 24
  5. Krém dáme do cukrářského sáčku a navrstvíme na sušenky. Ozdobíme strouhaným kokosem a čokoládou. Dobrou chuť! Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 25Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 26Příprava receptu Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP, krok 27