SUROVINY

Těsto:

200 g máslo

500 g hladká mouka

500 g polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

400 ml zakysaná smetana

400 ml bílý jogurt

4 ks vejce

350 g moučkový cukr

Nádivka:

1,5 l mléko

10 lžic kr. cukr

8 lžic hladká mouka

4 lžíce kukuřičný škrob

300 g hořká čokoláda

250 g máslo

Glazura:

200 g hořká čokoláda

6 lžic olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo s cukrem, vajíčkami, zakysanou smetanou utřeme do hladka, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a na závěr přimícháme bílý jogurt.
  2. Z připraveného těsta připravíte 5-10 plátů těsta. Záleží na tom, jakou velikost chcete a jaké tlusté těsto chcete.
  3. Těsta upečeme v plechu, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou při teplotě 180 stupňů. Jeden plát se peče cca 10-15 minut (sledujeme). Příprava receptu Čokoládové ŽERBO řezy, krok 1
  4. Všechny suroviny na přípravu nádivky (kromě másla) uvaříme na hustý pudink a necháme ho mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme na kousky nakrájené máslo a mícháním ho rozpustíme. Příprava receptu Čokoládové ŽERBO řezy, krok 2
  5. Krémem potřeme všechny pláty těsta a poklademe je na sebe. Můžete potřít i poslední (vrchní) plát a poté naneseme glazuru (čokoládu rozpustíme, přidáme olej a spojíme). Necháme ztuhnout a krájíme ostrým horkým nožem.