SUROVINY

Těsto:

150 g mletý mák

150 g mleté ​​ořechy

2 lžičky prášku do pečiva

9 ks vejce

špetka sůl

190 g máslo

200 g moučkový cukr

70 ml ovocný sirup (u mě malinový)

trochu rumu nebo esence

džem na potření

Čokoládová poleva:

100 g čokoláda na vaření

100 g ztužený tuk

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mletý mák, mleté ​​oříšky a prášek do pečiva zamícháme v misce. Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny, přidáme jedno žloutek po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme ovocný sirup, rum nebo esenci a krátce mixérem spojíme. Přidáme makovo-ořechovou směs a ručně, pouze vařečkou ji promícháme. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Opatrně ho vmícháme do celé masy a takto připravené těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (30×40 cm).Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 1Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 2Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 3Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 4Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 5Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 6Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 7
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů zhruba 20 minut. Kontrolujeme špejlí. Na vychladlý koláč natřeme džem a polijeme ho čokoládovou polevou. Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 8Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 9
  3. Čokoládová poleva:
    Nad párou za stálého míchání rozpustíme čokoládu a ceru. Polevu nechte ztuhnout při pokojové teplotě, nebude tak praskat při krájení. Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 10Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 11Příprava receptu Makovo-ořechový zákusek (bez mouky), krok 12