Čas přípravy: 55 min

Čas vaření: 40 min

SUROVINY

Linecké těsto:

150 g polohrubá mouka

150 g hladká mouka

100 g moučkový cukr

200 g máslo

1 ks vejce

Ořechové těsto:

250 g máslo

250 g moučkový cukr

150 g mleté ořechy

2 PL rum

1 ks citron – kůra

7 ks bílky

Poleva:

7 ks žloutky

300 g moučkový cukr

2 PL rum

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme klasické linecké těsto – polohrubou a hladkou mouku prosejeme přes sítko, přidáme na kostičky nakrájené máslo a cukr. Kuličku těsta zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na 2 hodiny. Zatímco linecké těsto odpočívá, připravíme ořechové těsto.
  2. Takže jsem vyšlehala máslo s cukrem, pak jsem přidala mleté ořechy, rum a kůru, a nakonec jsem vmíchala ušlehaný sníh z bílků.
  3. Linecké těsto rozválíme na velikost plechu, naneseme ořechové těsto, rovnoměrně uhladíme a dáme zapéct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů asi 40 minut.
  4. Po upečení hned potíráme žloutkovou polevou. Tím, že je koláč horký, žloutková poleva zaschne. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a rumem do pěny.
  5. Ozdobíme dle vlastní fantazie – čokoládou a oříšky.