SUROVINY

Na polévku :

1/2květáku

2 ksmrkve

1 kspetržel

1 kspórek

1/2 ksceler

4 ksžampiony

dle chutisůl

dle chutipažitka

Kapání :

1 ksvejce

1 lžícemléka

dle potřebyhladká mouka

špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozebereme na růžičky, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky a pórek na nudličky.
  2. Zeleninu dáme do hrnce do 1 litru vody a pomalu vaříme. Po chvilce přidáme žampiony nakrájené na plátky. Vaříme do změknutí zeleniny.
  3. Připravíme si kapání. Do hrnečku rozklepnu 1 vejce, přidám 1 lžíci mléka a sůl a podle velikosti vejce postupně přidávám mouku, až vznikne tekuté těstíčko, které odkapáváme přes vidličku do vařící polévky. Povaříme asi 3 minuty.
  4. Uvařenou polévku dochutíme ještě solí a nakrájenou pažitkou.