SUROVINY

1 kgcuketa

3 kscibule

3 stroužkyčesnek

5 PLcitronová šťáva

1 PLsojová omáčka

1 lžičkacukr

chilli paprička

sůl, pepř černý

1 balíček pomůcka na konzervování Dr.Oetker

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Omyté cukety (celé) nakrájíme na kostičky. Také nakrájíme i nadrobno cibuli. Osolíme, pokapeme sójovou omáčkou, citronovou šťávou, promícháme a necháme odležet.
  2. Ke směsi přidáme rozmačkaný česnek, olej, cukr, pepř, chilli papričku a dusíme, dokud nezměknou.
  3. Potom směs rozmixujeme ponorným mixérem. Natíráme ji na chlebíček, pečivo, či topinky. Můžeme ji použít i jako hořčici k různým druhům jídel. Pomazánka je lahodnější, když ji necháme v chladu odležet.
  4. Toto je recept (suroviny) k okamžitému použití, pokud bude si pomazánku chtít připravit ve větším, tak je dobře ji sterilizovat v malých skleničkách. Tehdy přidáme do směsi i pomůcku na konzervování. Kromě cukety můžeme dát do pomazánky i další druhy zeleniny, například rajčata, papriku, feferonky.