SUROVINY

Základ:

2 kgzelí

1 kgokurek

1 kgpapriky

1 kgcibule

0,5 kgmrkve

1 ksfeferonku

Nálev:

3 litryvody

0,8 litruocta

1 bal.DEKO

0,8 litrucukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zelí nakrájíme na nudličky, košťál vybereme, okurky nakrájíme na kolečka, papriku na proužky, lepší je barevná, hezčí ukáže v pohárech. Cibuli na měsíčky a mrkev nastrouháme na struhadle.
  2. Všechny suroviny smícháme, přidáme posekanou, nebo celou feferonku.
  3. Připravíme si nálev z 3 litrů vody, 0,8 litru octa, 0,8 litru cukru a 1 DEKA, které provaříme, necháme vařit 5 minut a dáme vychladnout.
  4. Vychladlým nálevem zalijeme zeleninu, přikryjeme ji a necháme odstát do druhého dne.
  5. Potom směs dáme do připravených pohárů, netiskneme moc, aby se nám vešel i nálev. Když jsme spotřebovali veškerou zeleninu, dolijeme nálevem ze zelí a uzavřeme láhve. Můžeme sterilizovat. Když začne voda v hrnci vřít, necháme ji bublat 10 minut a vypneme.
  6. Necháme ve vodě dalších 5 minut a vyjmeme. Obrátíme dnem vzhůru, abychom zjistili, zda některá neprotéká, po 5 minutách obrátíme zpět, přikryjeme a necháme do druhého dne vychladnout. Pak už jen označíme a šup do komory