SUROVINY

500 gčerstvých hub

2 – 3 ksbrambory

3 stroužkyčesneku

1 svazeklahůdkovou cibulku (jen bílou část)

2 ksbobkové listy

5 kuličeknového koření

hrstdrcené majoránky

dle chutisůl, pepř

dle potřebyvoda nebo zeleninový vývar

2 lžícemásla

1 lžícesádla

2 lžícehladké mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Očištěné houby nakrájíme, oloupané brambory taktéž nakrájíme na větší kostky, dáme do hrnce, přidáme na větší kusy pokrájenou naťovou cibulku, bobkový list a nové koření, zalejeme vodou či vývarem (cca 2 litry), přidáme sůl a pepř a vaříme 15 minut.
  2. V kastrůlku rozehřejeme oba tuky, přidáme mouku a vymícháme svělou jíšku.
  3. Zalejeme trochou studené vody, prošleháme a přes sítko nalejeme do polévky.
  4. Přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, dle chuti dosolíme. Vaříme dalších cca 10 minut.