SUROVINY

Základ:

miskahříbků, resp. kloboučků z nich (zbytek použijeme do polévky či pod maso)

Klasický trojobal:

hladká mouka

vejce

strouhanka

sůl

sádlo na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

Hřiby nakrájíme na plátky o tloušťce 5 mm, vejce prošleháme.

  1. Přidáme trochu soli a kapku mléka, hřiby protáhneme v hladké mouci, vejcích a strouhance.
  2. Na rozpáleném sádle smažíme pozvolna z obou stran dozlatova.