Zkuste udělat medové lívanečky svým dětem a neuvěříte, jak rychle zmizí z talířků. Jsou to trochu jiné lívanečky. Smaží se v oleji, jsou vyšší a těsto je sladké. Za velkou louží se tradičně podávají s javorovým sirupem. Jsme evropané, proto do lívanečků dávám české podmáslí, italský sýr mascarpone, české ořechy i český med.

Suroviny na lívanečky

  • 150 ml podmáslí
  • 2 vejce
  • 40 g másla
  • 20 g moučkového cukru
  • 200 g hladké mouky
  • 2 g jedlé sody
  • špetka soli
  • olej na smažení

Suroviny na dokončení

  • krabička mascarpone (200 g)
  • 2 rovné polévkové lžíce moučkového cukru
  • 1 rovná kávová lžička mleté skořice
  • 2 banány
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 1 polévková lžíce másla
  • vlašské ořechy
  • 2 kaki
  • mátové lístky

Do mísy nalijeme podmáslí, přidáme obě vejce a cukr a promícháme, až se nám vše krásně spojí.

Mouku, sodu a sůl smícháme, máslo rozpustíme a obojí postupně, za stálého promíchávání, přidáváme do mísy s podmáslím.

Těsto je krásně hladké a necháme ho asi 15 minut odpočívat.

Připravíme si mascarpone: obsah krabičky vyklopíme do misky, přidáme dvě polévkové lžíce cukru a skořici.

Vše promícháme a spojíme do obláčkově chutnajícího krému.

Oloupané banány nakrájíme na kolečka a z kaki vykrajovačem o průměru 2,5 cm vytvoříme kuličky. Jde to i čajovou lžičkou.

Do kastrůlku dáme 3 lžíce medu, 1 lžíci másla a nalámané vlašské ořechy a necháme zahřát (ne vařit).

Na rozpálenou pánev dáme olej do výše 0,5 cm a smažíme lívanečky po obou stranách (z uvedeného množství je jich 16 ks).

Při podávání lívanečky prokládáme nakrájenými banány, přelijeme ořechy v medu a másle.

Podáváme s mascarpone, kaki a mátovými lístky.

První sousto vám doslova vyrazí dech, chutnají totiž nebesky. A napište mi, jaký měly u vás doma úspěch.