Když naše skvělá sousedka paní Benová upekla pro syna na vojnu tvarohovou štolu, zrovna jsem zaběhla na kávu. Nakonec musela upéct novou, protože moje zdrženlivost se nad tou dobrotou rozplynula vniveč.
Od té doby ji peču do neomrzení, občas i na Vánoce, když nezbude čas na vánočku.
Je prostě vynikající, chutná v každém ročním období  a navíc jednoduchá. Stejně tak, jako mnoho receptů na tomto blogu!

Na štolu potřebujete:

  • 200 g krystalového cukru
  • 400 g polohrubé mouky
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce
  • 250 g netučného tvarohu
  • 250 g másla nebo Hery
  • ¾ prášku do pečiva
  • mandle, lískové oříšky, rozinky /kdo má rád, může přidat i kandované ovoce/

1. Krystalový cukr, mouku, tvaroh, vejce, prášek do pečiva a 125 g tuku zpracujte do tuhého těsta.

Pokud byste použili tučný tvaroh, bude asi nutné přidat trochu mouky. Netučný ale bohatě stačí, tuku je ve štole opravdu dostatek.

2. Jakmile je těsto dobře propracované, přidejte oříšky, mandle, rozinky a zapracujte. 

3. Těsto rozdělte na dvě části, vytvořte válečky velké asi  20 x 8 centimetrů a dejte na plech vyložený pečícím papírem. 

4. Pečte při teplotě 200° C asi 30 minut. Pečení je třeba trochu hlídat, aby se štola zespoda nepřipálila.

5. Během pečení rozpusťte zbývajících 125 g tuku a připravte si moučkový cukr.

6. Upečenou, ještě horkou štolu mašlovačkou trpělivě potírejte rozpuštěným tukem, aby se dokonale ze všech stran vsáknul. 

7. Hned štolu posypte moučkovým cukrem, měla by být obalená cukrem ze všech stran. Cukr vytvoří krásnou krustu a výsledek vypadá profi.

Jakmile štola vychladne, uvařte si dobrou kávu a užijte si chvilku nejen víkendové pohody.