Včerejší večerní rychlovka. Možná by se to dalo nazvat i babkou. Od té doby co jsem na Rohlíku narazila na jejich oříškovou a čokoládovou pomazánku, jsem tak trochu propadla závislosti a rvu je téměř do všeho. Použila jsem mouku na kynuté těsto od firmy Adveni, kdo nemá, může nahradit Scharem mix B, ale pozor na tekutiny.

  • 280 g zelené Aveni
  • 80g tanzhongu
  • 80g zakysané smetany
  • 1 vajicko
  • 1 žloutek
  • 90g sladidla
  • 150ml mléka
  • 1/3 kostičky čerstvého drozdí
  • 30g rozpustěného masla
  • Čokoládová pomazánka
  • hrts sekaných ořechů
  • + rozpuštěné máslo na pomazání

Z droždí, trochy mléka, cukru a mouky nechte vzejít kvásek.

Přidejte ostatní ingredience a vypracujte hladké těsto, které nechte zdvojnásobit objem.

Na pomoučené pracovní desce vyválejte obdélník. Půlku potřete silnější vrstvou pomazánky a posypte ořechy, druhou půlku potřete máslem.

Přeložte přes sebe a rozkrajejte podle návodu, který najdete u mě na FB a stočte do rolády.

Vložte do papírem vystlané formy na chlebíček, potřete máslem, posypte ještě ořechy.

Nechte asi 20 minut odpočívat, poté vložte do trouby rozpálené na 220 stupňů a pečte cca 45 minut. V půlce pečení přikryjte alobalem.