Suroviny

Těsto

4 ks

vejce

40 g

kokosový cukr

40 g

med

50 ml

mléko

160 g

hladká špaldová mouka

40 g

strouhaný kokos

1/2 bal.

prášek do pečiva

Navíc

kokosový olej

kokosový cukr

500 g

rybíz

1 bal.

vanilinový cukr

Postup receptu

  1. Na dno formy (průměr 22cm) dáme pečící papír. Postříkáme kokosovým olejem a posypeme cukrem. Vysypeme rybíz smíchaný s vanilínovým cukrem a rovnoměrně rozložíme po dně.
  2. Vejce vyšleháme s cukrem a medem. Přilijeme mléko a nakonec přimícháme suché ingredience. Vylijeme na rybíz. Formu z vnější strany obalíme do alobalu (zespodu a po bocích). Pečeme při teplotě 180 stupňů 35 minut. Před podáváním necháme úplně vychladnout. Po vychladnutí koláč převrátíme a posypeme moučkovým cukrem.