Suroviny

Cesto

400 g

zavařovaná cizrna

2 kusy

jablko

40 g

hladká špaldová mouka

30 g

vanilkový protein (nebo mouka)

15 g

mleté vlašské ořechy

3 kusy

vejce

50 ml

mléko

20 g

arašídové máslo

2 lžičky

prášek do pečiva

2 lžičky

skořice

špetka

badián a muškátový ořech

Postup receptu

  1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Jablka očistíme. Cizrnu propláchneme a rozmixujeme spolu s jedním jablkem. Druhé jablko nastrouháme hrubě.
  2. V míse smícháme rozmixovanou cizrnu, jablka, žloutky, arašídové máslo, mléko a prošleháme. Přimícháme suché ingredience. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
  3. Připravené těsto vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně půl hodiny. Po dopečení můžete koláč potřít čokoládou, džemem, oříškovým máslem, podávat s tvarohem či jogurtem nebo jíst samotné.