Suroviny

Těsto

100 g

hladká špaldová mouka

30 g

čokoládový protein (nebo nahraďte moukou)

15 g

kakao

2 lžičky

perníkové koření

1/2 bal.

prášek do pečiva

30 g

med (případně více, podle chuti)

3 ks

vejce

50 ml

olej

100 ml

mléko

Náplň

250 g

jemný tvaroh

100 ml

smetana ke šlehání

15 g

vanilkový protein (nebo nahradit sladidlem)

1 lžíce

Zlatý klas

mražené borůvky

Postup receptu

  1. Žloutky vyšleháme s medem. Přišleháme olej a mléko.
  2. Suché ingredience smícháme a přimícháme ke žloutkové směsi.
  3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Sníh jemně vmícháme do těsta. Těsto vylijeme na malý plech vystlaný pečícím papírem.
  4. Smetanu vyšleháme. Smícháme ji s tvarohem, proteinem a Zlatým klasem. Náplň dáme do cukrářského sáčku a na těsto s ní tvoříme mřížku. Na vrch dáme borůvky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.