Suroviny

1 ks

brokolice

podle chuti

bazalkové listy

3 PL

parmazán

3 PL

olivový olej

1 lžička

sůl

1/2 ČL

pepř

2 ks

menší brambora

2 stroužky

česnek

Postup receptu

  1. Brokolici omyjeme, zbavíme tvrdého košťálu a rozebereme na růžičky.
  2. Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájený česnek a přidáme brambory. Zalijeme je vodou tak, aby byly zakryty a necháme vařit do měkka.
  3. Když jsou brambory měkké, přidáme brokolici a necháme 5 minut vařit.
  4. Pak přidáme pár bazalkových listů (pokud nemáte rádi bazalku, můžete ji klidně vynechat) a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Na závěr osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme 3 PL parmezánu.
  5. Podáváme ozdobené bazalkou a posypané parmazánem.