Suroviny

750 g

vepřová kýta

3 ks

mrkev

2 ks

petržel

1/4 ks

kořenový celer

1 ks

cibule

1 ks

bobkový list

1 ks

citron

250 ml

šlehačková smetana

k zahuštění

hladká mouka

Postup receptu

  1. Vepřová kýta nařízneme na plátky, nasolíme a popepříme, naklepeme a zrychle osmahneme na rozehřáté pánvi na oleji.
  2. Na výpeku orestujeme cibuli, postupně přidáme nakrájenou mrkev, petržel a celer a také opečeme.
  3. Podlijeme vodou, přidáme bobkový list, posolíme a dusíme doměkka.
  4. Maso vybereme ven a zeleninu rozmixujeme.
  5. Přidáme smetanu, zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, necháme vařit a nakonec podle chuti dochutíme citrónovou kůrou i šťávou.
  6. Podáváme s vařenými kolínky nebo jinou těstovinou. Hodí se také knedlík.