Suroviny

500 g

vepřové maso

1 ks

mrkev

1 ks

petržel

1/2 ks

cibule

2 ks

stroužek česneku

2 ks

trojúhelníkový sýr

1 hrst

sušené houby

100 ml

bílé víno

2 lžíce

máslo

2 lžíce

přetlak (kečup)

2 lžíce

sójová omáčka

podle chuti

provensálské bylinky

podle chuti

mletý pepř

podle chuti

uzená paprika

podle chuti

petrželka

podle chuti

sůl

1 dl

olivový olej

150 ml

smetana na vaření

Postup receptu

  1. Nakrájené a naklepané vepřové maso naložte na jeden den (přes noc) do marinády z olivového oleje, sójové omáčky, kečupu, provensálských bylinek, mletého černého pepře a soli.
  2. Druhý den maso opečeme na oleji. Poté do tuku přidejte máslo, nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nasekanou petrželku a společně orestujte.
  3. Vložíme zpět maso, přidáme trojúhelníkový sýr, předem namočené houby, uzenou papriku a zalijeme vínem.
  4. Vše přivedeme k varu a společně zredukujeme, doplníme trochou vody a smetany.
  5. Přidáme rozdrcený česnek a vše společně podusíme.
  6. Nakonec přidáme čerstvou petrželku a v případě potřeby zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Podávejte s rýží.