Suroviny:

1 kg

vepřové krkovice

4 ks

cibule

podle chuti

sůl, pepř na vepřové maso

1 ks

bujón

2 dl

vody

1 plechovka

piva – lépe černé

olej

Italský salát:

3 ks

okurky

1/2 ks

pekingské zelí

1 ks

malou cibulku

3 PL

octa

5 PL

oleje

1/2 sklenice

tatarky

italské salátové koření

Postup receptu

  1. Krkovičku nakrájíme na pláty, osolíme, opepříme kořením na vepřové maso. Já jsem použila hotovou marinádu na krkovičku.
  2. Nechala jsem 1 hodinu odstát.
  3. Mezitím jsem si nakrájela cibuli a vložila jsem ji do pekáče a podlila olejem. Na ni jsem potom ukládala krkovičku, přikryla druhým pekáčem a vložila do trouby na 15 minut při 200 ° C.
  4. Z bujónu a 2 dl vody jsem si připravila zálivku, kterou jsem maso podlila. Dusilo se dalších 15 minut. Pak jsem ho podlila pivem a nechala jsem ho dusit 20 minut stále zakryty. Posledních 20 minut maso odkryjeme a dopečeme.
  5. Podáváme s novými bramborami a italským salátem.