Suroviny

150 g

vepřová játra

špetka

pepř

8 PL

ořechy mleté

1 PL

strouhaný sýr Eidam

1 PL

strouhanka domácí

1 ks

celé vejce

2 PL

vepřové sádlo

2 PL

olej

2 PL

hladká mouka

Postup receptu

1. Vepřová játra jsem umyla, osušila a nakrájela na medailonky. Trošku jsem naklepala a posypala pepřem. Sůl jsem nepoužila vůbec.
2. Ořechy jsem nožem nasekala nadrobno. Potom jsem smíchala ořechy, strouhaný sýr a strouhanku. Medailonky jsem obalila v mouce, pak ve vejci a nakonec v ořechové směsi.
3. Na pánev jsem dala ohřát sádlo a olej. Obalené medailonky jsem smažila na slabším plameni pod pokličkou. Vypražené jsem ukládala na papír. Celá příprava trvala 20 min.
4. Podávala jsem je s kuskusem a zeleninovým salátem. Přeji vám dobrou chuť.