Suroviny

Karbanátky:

500 g

mletého vepřového masa

1 ks

vejce

1 hrst

strouhanky

100 ml

mléka

1 lžička

sladké mleté papriky

1 lžíce

pažitky

1 stroužek

česneku

dle chuti

pepř a sůl

Na dokončení:

2 ks

hermelínu

dle potřeby

olej na smažení

Postup receptu

1. Mleté maso smícháme s vejcem, strouhankou, mlékem, paprikou, pažitkou, česnekem, solí a pepřem.
2. Hermelíny podélně rozkrojíme, takže máme 4 kolečka. Z hmoty na karbanátky uděláme slabší kolečko, položíme na něj jedno kolečko hermelínu a zakryjeme druhým kolečkem karbanátku.
3. Karbanátky smažíme v mírně rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s brambory nebo salátem.