Suroviny

600 g

vepřového na kostky

1 ks

cibuli

15 dkg

anglické slaniny

3-4 stroužky

česneku

50 g

rajského protlaku

1 ks

masox

20 dkg

mrkve

15 dkg

žampionů

300 ml

červeného burgundského vína

sůl, pepř, tymián

bobkový list

plátek másla

jíška

Postup receptu

  1. Maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, bobkový list a necháme odležet v lednici.
  2. Na oleji osmažíme cibulku, slaninu do křupava. Přidáme česnek, maso, orestujeme. Přidáme protlak, masox, zalijeme 1 l vody a necháme asi 1h dusit.
  3. Poté přidáme mrkev na kolečka, víno, tymián a dusíme do měkka.
  4. Na pánvičce rozpustíme máslo a osmahneme pokrájené žampiony, které vmícháme k masu. Vmícháme jíšku, dochutíme solí, pepřem. Dobrou chuť