Suroviny

Budeme potřebovat:

4 plátky

krkovice b.k. o výšce 1,5 cm

300 g

mražených hub

1 stroužek

česneku

1 lžička

plnotučné hořčice

1 lžička

sladké mleté papriky

1 lžička

mletého kmínu

sůl, pepř

1 lžíce

oleje

1 lžíce

sádla

2 lžíce

másla

Na zátřepku:

100 ml

vody

1 lžíce

hladké mouky

Postup receptu

1. Maso neklepeme, jen nařízneme na okrajích. Pokapeme olejem, posypeme kořením a osolíme. Necháme 2 hodiny v uzavřené nádobě v lednici.
2. Houby necháme v sítku rozmrazit. V pánvi rozpálíme sádlo a maso zprudka z obou stran restujeme celkem 10 minut.
3. Do tlakového hrnce dáme houby, orestované maso, podlejeme cca 200 ml vody nebo vývaru a dusíme doměkka cca 20 minut. Maso vyjmeme a do hrnce přidáme hořčici, zátřepku a necháme chvilku provařit. Podle chuti event. dosolíme.
4. Vrátíme maso a krátce prohřejeme.
5. Podáváme s dušenou rýží, bramborem, knedlíkem nebo těstovinou.