Suroviny

Budeme potřebovat:

4-5 ks

kuřecí řízky

hladká mouka

vejce

strouhanka

500 g

těstoviny

2 lžíce

sůl

olivový nebo rostlinný olej

2 stroužky

česnek

3 lžíce

hladká mouka

250 ml

kuřecí vývar

250 ml

mléko

1/4 lžičky

bílý pepř

120 g

strouhaný parmazán

jarní cibulka na ozdobu

Postup receptu

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si formu na pečení. Kuřecí maso klasicky obalíme v trojobalu (postup opakujeme vícekrát, abychom získali hrubší, křupavější krustu) a položíme ho do formy. Dáme zapéct na 20 minut do trouby).
2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Na rozpáleném oleji na pánvi osmažíme na drobno nakrájený česnek, přidáme 1 lžíci hladké mouky a krátce osmahneme. Za stálého míchání přilijeme kuřecí vývar a mléko, abychom zabránili vytvoření hrudek. Okořeníme podle chuti. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a vaříme, dokud hmota nezhoustne. Nakonec přidáme parmazán a spojíme. Uvařené penne přecedíme a přidáme k omáčce. Promícháme.
3. Zatímco jsme připravovali těstoviny, kuřecí maso se upeklo.  Na talíři ozdobíme jarní cibulkou. Dobrou chuť!