Suroviny

Budeme potřebovat:

600 g

vepřové plece

2 ks

středně velké cibule

2 lžíce

sádla

3 lžíce

sladké mleté papriky

3 lžíce

hladké mouky

200 ml

30% smetany

cca 600 ml

mléka

sůl dle potřeby

Postup receptu

1. Na sádle zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět.
2. Přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a restujeme 10 minut. Přidáme papriku a veškeré maso s ní promícháme, aby se masíčko paprikou hezky obalilo.
3. Podlijeme troškou vody a necháme vysmahnout na tuk. Pak podlijeme a dusíme doměkka. Můžeme i v tlakovém hrnci, bude to rychlejší.
4. Když je maso měkké, vybereme ho děrovanou lžící a uchováváme v teple. Do vroucího sosu přidáme zátřepku, kterou si připravíme tak, že v mléce rozmícháme mouku. Přidáme zbytek mléka, smetanu a necháme cca 15 minut na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolíme.
5. Tyčovým mixérem omáčku rozmixujeme a nakonec ještě propasírujeme přes sítko. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem. Ale hodí se i těstoviny nebo noky. Dobrou chuť!