Suroviny

Potřebujeme:

hovězí maso

300 ml

smetana na vaření nebo šlehačkový

2 lžíce

hladká mouka

2 lžíce

máslo

1/2 litrů

masový vývar (z 1 kostky bujónu Masox)

1 lžíce

cukr

2 lžíce

ocet

1 svazek

kopr

sůl

pepř

Postup receptu

  1. Hovězí masíčko si uvaříme v polévce, bylo by škoda jen tak ve ho vařit ve vodě. Nařežeme si ho na plátky napříč vláknům a podáváme s omáčkou a knedlíkem.
  2. Omáčka: Mouku dáme do rozehřátého másla a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji vývarem a pořádně rozšleháme, necháme ji sevřít a teplotu následně snížíme. Povaříme za občasného míchání přibližně 20 minut.
  3. Smetanu přilijeme a krátce povaříme. Ochutíme omáčku octem, cukrem a osolíme podle chuti. Na závěr přimícháme nakrájený kopr.
  4. Omáčku servírujeme s hovězím masem a knedlíkem nebo natvrdo uvařenými vajíčky a bramborami.