SUROVINY NA 10 PORCÍ:

1 kg

vepřová kýta

2 ks

cibule

5 lžic

rajčatová šťáva

1 lžička

kari koření

3 stroužky

česnek

1 lžička

drcený kmín

trochu

chilli paprika

trochu

pepř

trochu

sůl

trochu

hladká mouka

trochu

olej

1 kg

brambory

50 g

máslo

200 ml

horké mléko

podle chuti sůl

Postup receptu

  1. Maso nakrájíme asi na 10 plátků, jemně naklepeme, posolíme, opepříme, poprášíme moukou. Na pánev dáme rozpálit olej a připravené kousky masa opečeme z obou stran.
  2. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na výpeku. Přidáme opražené plátky masa, kari koření, kmín, rajčatovou šťávu, pokrájený česnek, podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Dochutíme solí, pepřem a vegetou. Podle potřeby podlijeme ještě vodou, promícháme, aby maso nepřipálilo. Přikryté dusíme do měkka.
  3. Šťávu není třeba zahustit, stačí mouka, v níž byly plátky masa obalené.
  4. Brambory očistíme a dáme uvařit do vody s lžičkou soli. Ještě teplé brambory rozmačkáme, přidáme máslo, horké mléko, sůl a vyšleháme na pyré.
  5. Maso podáváme s bramborovým pyré a zeleninovým salátem. Dobrou chuť!