Suroviny

720 g

hladká mouka

500 ml

voda

1 lžička

sůl

1 lžíce

olivový olej

K plnění:

800 g

brambory

600 ml

voda

1 lžička

sůl

1 lžíce

olej

cca 100 g

sýr

1 lžíce

máslo

Postup receptu

  1. Nejprve si připravíme směs k plnění. Oloupané a nakrájené brambory smícháme s olejem, přidáme sůl, zalijeme vodou a dáme vařit. Uvaříme doměkka. Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme strouhaný sýr, máslo a utřeme. Náplň rozdělíme na 8 částí.
  2. Mouku smícháme se solí, vodou a olejem a vypracujeme jednotné těsto. Vypracované těsto zakryjeme fólií a necháme 10 min. odpočívat. Nakonec rozdělíme těsto na 8 částí.
  3. Na pomoučněném vále rozválíme bochník těsta na placku, do středu dáme náplň, zabalíme a opět rozválíme.
  4. Rozválenou placku opékáme na suché pánvi z obou stran do zlata, upečené potřeme máslem.