Suroviny

800–1000 g

kvalitní filé z tresky

400 ml

majonéza

350 ml

ocot

3-4 lžíce

hořčice

3 ks (středně velká)

mrkev

2 ks

cibule

5-6 ks

celý pepř

5 ks

bobkový list

podle chuti

sůl

podle chuti

pepř

3 l

voda

Postup receptu

  1. Do hrnce si nalijeme 3 litry vody. Přidáme 300 ml octa, bobkový list, celý pepř a necháme vařit asi 5 – 7 minut. Nakonec přidáme rozmraženou tresku a povaříme asi 15 minut. Potom slijeme třesku a necháme vychladnout.
  2. Do osolené vody dáme asi na 5 minut vařit mrkev. Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli.
  3. Maso z tresky nadrobno nakrájíme, přičemž se soustředíme na strukturu masa, aby bylo cítit maso a vlásečnice, jako v pravé tresce. Přidáme nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájenou cibuli, majonézu, hořčici, ocet, osolíme a opepříme podle chuti. Zamíchanou tresku necháme v chladničce odležet 4 -5 hodin.
  4. Jelikož domácí treska neobsahuje konzervanty, je třeba ji spotřebovat nejpozději do 24 hodin.