Suroviny

Základ

3 ks

vejce

100 g

med

250 g

hladká špaldová mouka

120 g

bílý jogurt

1 ks

prášek do pečiva

10 g

kokosový olej

150 ml

mléko

špetka

sůl

Kakaová část (2/3 těsta)

15 g

kakao

30 g

čokoládový protein (není třeba)

Kokosová část (1/3 těsta)

15 g

strouhaný kokos

20 g

kokosová mouka

15 g

protein (netřeba)

trochu vody

Postup receptu

  1. Bábovkovou formu vymažeme (já jsem použila kokosový olej ve spreji) a vysypeme moukou (já jsem použila směs špaldové a kokosové).
  2. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuha. Žloutky s medem utřeme metličkou, přidáme rozpuštěný kokosový olej, mléko, jogurt a smícháme.
  3. Dále do žloutkové směsi přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme vyšlehané bílky. Těsto rozdělíme přibližně na 2/3 a 1/3.
  4. Do větší části přimícháme kakao a protein. Do menší části přimícháme kokos, kokosovou mouku, protein a trochu vody. Do formy nalijeme polovinu kakaového těsta, na něj nalijeme kokosovou část a nakonec zbytek kakaové. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Po dopečení můžete polit rozpuštěnou čokoládou.