Suroviny

rajče

sůl

pepř

petrželka

vejce

hladká mouka

(dle chuti – nastrouhaný sýr)

(případně dle chuti – cibule, salám, šunka, slanina, …)

Postup receptu

  1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Skleničkou vykrojíme střed, který přendáme do misky a osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme nasekanou petrželku, případně i nastrouhaný sýr, vajíčko a lžíci hladké mouky. Pořádně vymícháme “těstíčko”, kterým budeme plnit rajčatová kolečka na pánvi.
  2. Na pánvi rozpálíme trošku másla položíme kolečka rajčat, do kterých vlijeme připravené “těstíčko”.
  3. Krátce restujeme, otočíme, vrch posypeme parmazánem, zakryjeme poklicí a necháme chvíli opéct.