Suroviny

Těsto:

700 g

brambory

1 lžička

sůl

hrst

petržel

100 g

sýr

Náplň:

100 g

plátkový sýr

100 g

šunka

Obal:

2 ks

vejce

2 hrsti

strouhanka

dle potřeby

olej

Postup receptu

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Uvaříme společně se solí doměkka. Necháme vychladnout.
  2. Brambory rozmačkáme, přidáme k nim nasekanou petrželku a nastrouhaný sýr.
  3. Vezmeme si do dlaně trochu bramborového těsta, uděláme placičku a na ni položíme plátek šunky a sýra. Placičku přehneme napůl a uzavřeme, aby při smažení nevytékal sýr.
  4. Kroketu obalíme v rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme ve větší vrstvě oleje.