Suroviny

500 g

mleté maso

1 ks

cibule

2 stroužky

česnek

150 g

strouhaný sýr

1 ks

vejce

dle chuti

sůl

dle chuti

pepř

dle potřeby

olej

Těstíčko:

250 ml

mléko

2 ks

vejce

10 lžic

hladká mouka

dle chuti

sůl

dle chuti

pepř

Postup receptu

  1. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vajíčkem, solí a pepřem.
  2. Na pracovní desku rozprostřeme potravinářskou fólii a rozložíme mleté maso. Navrstvíme nastrouhaný sýr a pomocí fólie srolujeme. Stočenou roládu odložíme do mrazáku, aby se nám karbanátky lépe krájely.
  3. Zatímco roláda tuhne v mrazničce, připravíme si těstíčko – utřeme všechny potřebné suroviny do hladké hmoty.
  4. Roládu vyjmeme z mrazničky (já ji nechala tuhnout asi 2 hodiny) a nakrájíme na centimetrové plátky, které máčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
  5. Podáváme s bramborovou kaší.