Suroviny

500 ml

teplé mléko

125 ml

teplá voda

3 lžíce

krystalový cukr

1/2 kostky

droždí

2 ks

vejce

125 g

máslo

1 bal.

vanilkový cukr

1 lžička

sůl

1 kg

polohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 g

čokoláda

100 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.
2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.
4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.
5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.