Suroviny

1 ks

větší mladá cuketka (cca 350g)

400 g

brambor

3 stroužky

česneku

1 lžička

soli

1/2 lžičky

mletého černého pepře

1 lžička

drceného kmínu

2 lžíce

sušené majoránky

2 ks

vejce

180 g

polohrubé mouky

50 g

uzené slaniny (na kostičky, nemusí být)

Postup receptu

  1. Do mísy nastrouháme na jemném struhadle česnek a poté i brambory, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu (mladou neloupu, strouhám i se slupkou a tekutinu neslévám).
  2. Přidáme sůl, koření a vejce, pro masožrouty přidáme ještě nějaké to uzené nebo slaninu, promícháme a zahustíme moukou.
  3. Na pánvi smažíme menší placičky z obou stran dozlatova a hotové ukládáme na papírovou utěrku, aby nám odsála přebytečný tuk. Smažím na sádle, bramboráčky pak krásně voní.