Suroviny

cca 1 kg

hovězího masa

2 lžíce

hladká mouka

trochu

olej

3 ks

větší cibule

4 stroužky

česneku

1 lžíce

mleté sladké papriky

2 lžíce

rajčatového protlaku

300 ml

světlého piva (dala jsem plzeňskou dvanáctku)

hovězí vývar

sůl, mletý černý pepř

4 chilli papričky (nadrobno)

2 lžíce sušené majoránky

Postup receptu

1. Maso obalíme v hladké mouce, zprudka po částech orestujeme na oleji a vložíme do “pomaláčku”.
2. Do výpeku poté vsypeme cibuli a restujeme pěkně do hněda, přisypeme mletou papriku, přidáme protlak, oboje zarestujeme, zalijeme trochou vývaru a necháme chvilku “odvařit”.
3. Vše vlijeme do hrnce na maso, přidáme česnek, chilli papričky, sůl a mletý pepř, přilijeme pivo a dolijeme vývarem, aby bylo maso ponořené.
4. Uzavřeme a vaříme doměkka cca 3 hodinky na vyšší stupeň.
5. Pak vsypeme majoránku, dochutíme solí a pepřem, případně dle hustoty můžeme ještě zaprášit trochou hladké moukou a poté chvíli povařit.