Suroviny

1 ks

menší cuketa (cca 300g, najemno nastrouhat i se slupkou a vymačkat)

150 g

tvrdého sýra (najemno nastrouhat)

400 ml

mléka

2 ks

velká vejce

1 lžička

soli

hrst

čerstvého medvědího česneku (najemno nasekat)

1/2 bal.

prášku do pečiva

140 g

hladké mouky

Postup receptu

  1. Umícháme těstíčko a naběračkou lijeme na sádlem lehce vymaštěnou rozpálenou pánev co nejtenčí palačinky (je potřeba těstu trochu pomoci, nerozlévá se tak snadno, jako klasické palačinky).
  2. Když je palačinka z jedné strany pěkně opečená, nastává ta pravá chvíle pro machry, co umějí tyhle dobroty otáčet ve vzduchu. My levorucí se za pekelného soustředění budeme snažit palačinku otočit a nezohyzdit pomocí dvou špachtlí.
  3. Po upečení složíme nebo smotáme ještě na pánvi pomocí špachtle a poté teprve přendaváme na talíř.
  4. Z tohoto množství jsem udělala 7 velkých palačinek.
  5. Třešničkou na dortu by byl česnekový dresink, teda kdybych mohla alespoň ochutnat, že jo…