Suroviny

500 g

polohrubá mouka

15 g

soda bikarbona

150 g

tvaroh

450 ml

acidofilní mléko

1 ks

větší cibule

asi 500 g

kysané zelí

olej a sůl

Postup receptu

  1. Mouku prosejeme do misky, přidáme sůl, jedlou sodu, tvaroh, acidofilní mléko a vypracujeme řídké těsto.
  2. Na sádle zpěníme cibulku nakrájenou na drobno, přidáme pokrájené kysané zelí, podusíme (já dala i kr. cukr) a necháme vychladnout.
  3. Připravené těsto rozdělím na 20 dílů, ze kterých vyválíme kulaté lokše.
  4. Na jednu lokši rozložíme zelí, druhou lokši přikryjeme a okraje těsta přitlačíme, aby se spojily.
  5. Naplněné lokše smažíme v rozpáleném oleji při mírné teplotě z obou stran dozlatova.