Suroviny

Základ:

1000 g

kuřecího masa (prsní řízky, vykoštěná kuřecí stehna)

6 lžic

oleje

2 ks

žloutky

2 lžíce

solamylu

2 lžíce

worcersterské omáčky

2 lžíce

pikantní česnekové sojové omáčky

4 lžíce

sladké chilli omáčky

2 lžičky

třtinového cukru

dle chuti

sůl

Na zeleninovou směs:

1 ks

větší cibuli

1 ks

zelenou papriku

1 ks

červenou papriku

20 cm

pórku

1 ks

větší mrkev

2 lžíce

balzamikového octa (nebo rýžového)

2 cm

zázvorového kořene (najemno nastrouhaného)

2 lžičky

třtinového cukru

Postup receptu

  1. Maso nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience na marinádu prošleháme a přidáme k masu. Promícháme a necháme v lednici přes noc, ale klidně i 24 hodin.
    Ve woku si rozpálíme 2 lžíce oleje a po částech přidáváme maso. Nesmí být ve vrstvě ani se dotýkat.
  2. Ze všech stran za stáleho míchání restujeme 3 minuty. Pak maso odložíme a uchováme v teple.
  3. Cibuli pokrájíme na céčka, mrkev na nudličky, pórek na kolečka, papriky na proužky, zázvor najemno nastrouháme Vše vhodíme do výpeku z pánve a restujeme cca 10 minut. Přidáme sůl dle chuti. Pak vrátíme do i maso, krátce prohřejeme a doladíme chutě.
  4. Podáváme ideálně s jasmínovou nebo basmati rýží.