Suroviny

2 ks

kuřecích prs

250 g

žampionů

podle potřeby

mražené nebo čerstvé houby

půlka

cibule

1 lžíce

másla

1 kelímek

33% smetany

dle potřeby

12% smetana

dle potřeby

voda

špetka

houbového koření

dle chuti

sůl, pepř

dle chuti

sušený česnek

dle chuti

sladká mletá paprika

dle potřeby

olej, hladká mouka

Postup receptu

  1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na medailonky. Osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a sladkou mletou paprikou. Necháme chviličku uležet.
  2. Mezitím si očistíme žampiony a nakrájíme na silnější plátky. To samé uděláme s houbami. Cibuli si nakrájíme na drobno.
  3. V hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Kuřecí prsa osmažíme z obou stran. Stačí chvilka. Ať nejsou vysušená. Zatím dáme stranou. Do výpeku dáme máslo a necháme rozpustit.
  4. Pak necháme rychle zpěnit cibulku a přidáme žampiony a houby. Přidáme špetičku houbového koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou necháme krátce podusit.
  5. Jakmile se voda téměř vyvaří, přidáme 33% smetanu. Přivedeme k varu a přilijeme druhou smetanu na zředění. Chvíli povaříme a podle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme chviličku povařit.
  6. Podáváme s hranolkami a kuřecími medailonky. Můžeme doplnit čerstvou zeleninkou. Přeji dobrou chuť.: