Suroviny

Těsto:

1 kg

hladká mouka

1/2 kostky

droždí

500 ml

teplá voda

4 ks

uvařené brambory

2 lžičky

sůl

Dále:

250 g

zakysaná smetana

2 ks

vejce

2 ks

cibule

podle chuti

slanina

olej

česnek

rozšlehané vajíčko

Postup receptu

  1. 4 brambory uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a očistíme.
  2. Nastrouháme je na jemném struhadle, přidáme teplou vodu, rozdrtíme droždí, přidáme sůl a mouku. Vypracujeme těsto, které rukama rozmačkáme na papírem vyložený plech.
  3. Těsto potřeme zakysanou smetanou, do které jsme přidali 2 vajíčka a vrch posypeme nakrájenou cibulí a slaninou. Kraje potřeme také rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
  4. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
  5. Hned po dopečení vrch potřeme olejem, do kterého jsme prelisovali česnek.