Suroviny

1 ks

cuketa

1-2 ks

vejce

100 ml

bílý jogurt

dle potřeby

hladká mouka

sůl, pepř

mletá červená paprika

česnek

olej na smažení

Postup receptu

  1. Pokud máte cuketu ze zahrady, určitě nechte i slupku. Pokud kupuji cuketu, tak ji čistím.
  2. Nakrájíme ji na asi 1 cm silné plátky, které pořádně osolíme a opepříme. Posypeme ještě červenou mletou paprikou a necháme odstát. Cuketa pustí vodu.
  3. Připravíme si těstíčko – vajíčko vyšleháme s jogurtem, postupně přidáváme mouku a prolisovaný česnek. Mouky přidáme tolik, aby nám vzniklo těstíčko jako na palačinky.
  4. Plátky cukety nejdříve obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.