Suroviny

2 ks

velké nebo 3 menší kuřecí prsa (prsní řízky)

250 g

krémových žampionů (krabička s celofánem made in Kaufland)

1 ks

velká žlutá cibule

300 ml

suchého bílého vína (měla jsem Ryzlink vlašský)

150 g

čerstvého másla

čerstvě drcený pepř

sůl

Postup receptu

  1. Kuřecí prsa po umytí řádně osušíme, odstraníme případné kosti či blanky. Na grilovací pánvi přetřené trochou másla nebo olivového oleje zprudka orestujeme z obou stran. Z každé strany cca 5 minut. V této fázi NESOLÍME.
  2. V rendlíku si přepustíme téměř celé množství másla (oříšek si necháme na závěr). Cibuli nakrájíme na velmi drobno a vhodíme do přepuštěného másla, orestujeme do sklovata.
  3. Žampiony oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Pokud jsou velké, přepůlíme je. Vhodíme do rendlíku k cibuli, zarestujeme.
  4. Přidáme maso, teď osolíme, opepříme a přidáme víno. Bez pokličky necháme víno odpařit zhruba do poloviny původního množství. Přikryjeme pokličkou a dusíme cca 20-30 minut.
  5. Ke konci přidáme oříšek másla a stáhneme z plotýnky.
  6. Jako příloha se hodí jakkoliv upravené brambory, rýže, gnocchi..v podstatě cokoliv. My jsme měli pečáky na rozmarýnu a česneku.