Suroviny

Budeme potřebovat:

2 ks

lilek

250 g

tenké plátky prosciutto

250 g

ricotta

1/2 šálku

parmezán

pepř

sůl

olivový olej

oregano

Omáčka:

1 plechovka rajčatové pyré

3 cm

rajčatová pasta

1 lžíce

oregano

1/2 lžíce

hnědý cukr

1 stroužek

česnek

sůl

pepř

Postup receptu

1. Lilek omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Na krájení použijte ostrý nůž.
2. Plátky položíme na pracovní desku a z obou stran potřeme olejem. Osolíme a opepříme, vložíme na pánev nebo na gril a opečeme z obou stran.
3. Ricottu a parmezán smícháme v misce, přidáme koření podle chuti.
4. V menším hrnci ohřejeme rajčatové pyré, přidáme pastu, prolisovaný česnek, hnědý cukr, oregano a sůl. Důkladně promícháme a přivedeme k varu.
5. Troubu předehřejeme na 180 stupňů, připravíme si plech na pečení nebo formu a vymažeme olejem. Na každý plátek položíme šunku, potřeme sýrovou náplní a srolujeme.
6. Položíme do formy a polijeme připravenou omáčkou. Pečeme cca 20 minut. Dobrou chuť!