Suroviny

Tortila:

6 lžic

pšeničné/celozrnné mouky (může být i z hrubé)

100 ml

vody

1 ks

bílek

1 lžíce

olivového oleje

pepř

sůl

Náplň:

125 g

špenátu

1 ks

jarní cibulka

2 lžíce

čerstvý sýr (Gervais, Lučina,..)

1 lžička

citronové šťávy

100 g

mražené kukuřice

Postup receptu

  1. Mouku smícháme s vodou, trochou soli, bílkem, a lžící olivového oleje. Necháme asi 10 minut odpočívat.
  2. Špenát omyjeme, osušíme a necháme krátce s kukuřicí povařit ve vroucí vodě, slijeme a zprudka ochladíme. Osušíme a najemno nakrájíme.
  3. Sýr promícháme s citronovou šťávou, solí a pepřem.
  4. Na pánvi opečeme dvě tortily a za tepla potřeme sýrem. Obložíme špenátem, kukuřicí, jarní cibulkou, šunkou…. můžete použít to, na co máte zrovna chuť ;))