Suroviny

Budeme potřebovat (cca 10 ks):

250 g

brambory

250 g

brokolice

1 ks

vejce

150 g

tvrdý sýr

sůl

pepř

Na obalení:

1 ks

vejce

hladká mouka

strouhanka

olej

Postup receptu

1. Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření je přecedíme a připravíme bramborovou kaši.
2. Brokolici zbavíme stopky a hlavičky hodíme do vařící vody a vaříme 5 minut. Po uvaření přecedíme a přidáme je k bramborám. Vidličkou rozmačkáme.
3. Přidáme vajíčko, nastrouhaný tvrdý sýr a dochutíme solí, černým nebo bílým pepřem. Spolu promícháme.
4. Z připravené masy tvarujeme krokety, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance. Postup můžeme zopakovat, pokud je chceme mít křupavější.
5. Obalené krokety smažíme na rozpáleném oleji z každé strany. Dobrou chuť!