Suroviny

Budeme potřebovat:

1 kg

hladké mouky

1/2 l

mléka

5 dkg

droždí (kostka)

1 bal.

prášek do pečiva

2 lžičky

soli

300 g

bílý jogurt valašský

olej na smažení

Na ozdobení:

česnek

tatarka

kečup

strouhaný sýr

Postup receptu

1. Do velké mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl a promícháme.
2. V druhé nádobě rozmícháme teplé mléko s jogurtem a rozdrobeným droždím. Mléko s jogurtem a droždím – kvásek vylijeme do mísy s moukou a vypracujeme těsto, které je trochu tuhší. Vypracované těsto bez nakynutí přemístíme do velkého mikroténového sáčku, který předtím uvnitř vymastíme olejem (aby se těsto nelepilo). Těsto můžeme ještě v sáčku propracovat. Uzavřený sáček s těstem dáme do lednice asi na dvě hodiny vykynout.
3. Nakynuté těsto vyklopíme na naolejovanou pracovní desku a rozdělíme na přibližně 20 stejne velkých kousků, které necháme chvíli nakynout. Na pánvi rozehřejeme olej. Kousky nakynutého těsta roztahujeme naolejovanýma rukama do tvarů langoše.
4. Langoše smažíme na rozpáleném oleji z obou stran. Hotové langoše potíráme s česnekovou směsí (česnek rozetřený se solí a olejem), posypeme nastrouhaným sýrem, kečupem a tatarkou podle chuti.