SUROVINY

Tortila:

2 šálkyčerstvý baby špenát

1/2 šálkušpaldová hladká mouka

1 lžíceolivový olej

1 lžičkasušená bazalka

1/2 lžičkysůl

trochavody

Náplň:

sýr

šunka nebo prosciutto

cherry rajčata

čerstvý špenát

light jogurt

mletá paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku si smícháme v misce se sušenou bazalkou, solí a olivovým olejem. Na pánvi si spaříme baby špenát a přimícháme ho do mouky.
  2. Vypracujeme těsto, které se nelepí a je tuhé (když nám špenát pustil málo vody a nemáme jednotnou hmotu na těsto – přiléváme po trošce čistou vodu). Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odležet minimálně půl hodinu.
  3. Z takto připraveného těsta si udeláme kuličky, které rozválíme na tloušťku cca 3 mm a opékáme na suché pánvi.
  4. Na upečenou tortilu si naskládáme sýr, šunku, rajčata a baby špenát, navrstvíme jogurt, který jsme si smíchali se sladkou mletou paprikou,. Srolujeme a podáváme. Dobrou chuť!