SUROVINY

Těsto:

400 ghladká mouka

200 gmáslo

150 gmoučkový cukr

1-2 ksvejce

1/2 bal.prášek do pečiva

1 bal.vanilkový cukr

Nádivka:

3 ksvejce

3 lžícekakao

100 gmoučkový cukr

50 gmáslo (můžeme i více – podle chuti)

Kokosovo-ořechové hromádky:

270 gmoučkový cukr

5 ksbílku

170 gmleté vlašské ořechy

130 gkokos

Dále budeme potřebovat:

tuk na vymaštení

mouka na vysýpaní

marmeláda na potření

čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Všechny suroviny na těsto důkladně vyhneteme a připravené těsto odložíme do ledničky na půl hodinu. Pak těsto vyjmeme, na pracovní desce rozválíme a pomocí okrouhlé formičky vykrajujeme kolečka. Ukládáme je na plech, který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
  2. Plnka:
    Vajíčka s cukrem a kakaem vyšleháme nad párou do pěny a necháme vychladnout. Máslo utřeme mixérem do pěny a přidáme rozšlehané vajíčka.
  3. Hromádky:
    Moučkový cukr spolu s bílky vyšleháme nad párou na tuhou pěnu a do ještě teplé pěny přidáme ořechy a kokos.
  4. Připravíme si plech na pečení, vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou. Pomocí lžíce vrstvíme na plech hromádky (velikost odhadujeme podle toho, jaké kolečka jsme vykrajovali z těsta). Pečeme při teplotě 110 stupňů do zlata – sušíme.
  5. Upečené kolečka potíráme marmeládou, navrstvíme tenkou vrstvu nádivky a položíme kokosovo-ořechovou hromádku a namáčíme v čokoláde. Dobrou chuť!